التغذية والحمية الغذائية

دراسة التغذية و الحمية الغذائية في تركيا

نبذة عامة عن تخصص التغذية والحمية الغذائية:

رغم أن الإنسان اهتم بالغذاء منذ القدم إلا أن تخصص التغذية والحمية يعد من التخصصات المستحدثة والمهم المطلوبة والمناسبة للمستقبل، فقد انفصلت عن كونها إحدى برامج الدراسات العليا لتصبح تخصصا مستقلا يتم تدريسه في كثير من الدول الأجنبية والعربية.

وقد حدث ذلك نتيجة الاهتمام الحديث بالتغذية والحميات الغذائية في العالم كله عموما وفي منطقة الشرق الأوسط خصوصا حيث تكثر المعاناة من أمراض السمنة المفرطة، ليصل هذا الاهتمام إلى أعلى مستوياته في الآونة الأخيرة بسبب السعي وراء الأجسام المثالية والرشيقة وخاصة بعد أن اجتاحت وسائل التواصل الاجتماعي العالم، وبسبب الخوف من الأمراض التي تسببها زيادة الوزن كالكوليسترول والسكري والضغط وغيرها.

لينتشر حديثا في العالم مصطلح أخصائي تغذية أو أخصائي سمنة وتنحيف حيث يكونون على قدر كاف من العلم والمعرفة لوصف برامج غذائية مناسبة لكل جسم.

مميزات دراسة التغذية والحمية الغذائية في تركيا :

رغم اهتمام العالم كله بهذا التخصص إلا أنه ازدهر في تركيا خاصة وذلك لأنها كانت من أوائل الدول التي فصلت تخصص التغذية عن التخصصات الطبية الأخرى، وجعلته تخصصا جامعيا مستقلا كما أنها قامت بتقديم الدعم الكافي له علميا ومهنيا من خلال برامج تعليمية تستوفي شروط الجودة العالمية، مع تأمين الكوادر المتخصصة والمؤهلة.

ويعد هذا التخصص من التخصصات التي تلقى إقبالا كبيرا من الطلاب في تركيا لما ينتظرها من مستقبل وفرص عمل عديدة في القطاعات الصحية المتنوعة.

ومن ميزات دراسة هذا التخصص عامة وفي تركيا خاصة:

• توفر العديد من فرص العمل في المؤسسات الحكومية.

• مجالات العمل واسعة ومتنوعة

• إمكانية العمل بشكل مستقل وفتح عيادة خاصة

• متوسط الرواتب عالي ومرتفع عموما

• التدريب العملي في الجامعات التركية

• التكاليف الدراسية المناسبة في تركيا مقارنة بغيرها من الدول

• انخفاض تكاليف المعيشة في تركيا بالمقارنة مع الدول الأخرى

• إتاحة العديد من فرص المنح الدراسية والخصومات الجامعية

• الكوادر التعليمية المتميزة التي توفرها الجامعات في تركيا

فإذا كنت ممن يهتم بقضايا وأمور التغذية ولديك القدرة على إقناع الآخرين بتحسين عاداتهم الغذائية السيئة وتبديلها، ستسعد بدراسة تخصص التغذية والحمية وخاصة في تركيا التي تعرف بجودة التعليم ضمن جامعاتها المعترف بها عالميا.

مدة دراسة التغذية والحمية في تركيا:

تبلغ عدد سنوات دراسة تخصص التغذية والحمية في تركيا 4 سنوات، وقد تزيد مدة الدراسة سنة في حالة دراسة اللغة بسنة تحضيرية.

الدروس ومحتويات تخصص التغذية والحمية في تركيا:

قد تختلف هذه المواد بين جامعة وغيرها ولكن سنذكر لكم عددا من المواد التي تدرس في هذا التخصص في السنوات الدراسية الأربعة:

• التوجيه المهني.

• علم وظائف الأعضاء.

• الكيمياء.

• علم التشريح.

• الوظيفية والحياة.

• مقدمة في التغذية.

• مواد اختيارية.

• مبادئ التغذية.

• الكيمياء الحيوية الغذائية.

• كيمياء الغذاء وتحليله.

• الصحة العامة.

• علم الأحياء الدقيقة العام.

• الرقابة على الأغذية والتشريع.

• تغذية الأم والطفل.

• تقييم الحالة الغذائية.

• ميكروبيولوجيا الغذاء.

• العلاج الغذائي في أمراض الأطفال.

• التغذية المؤسسية.

• العلاج الغذائي في أمراض البالغين.

• مشاكل التغذية وعلم الأوبئة.

• التربية الغذائية.

• تدريب صيفي.

• الممارسة العملية في مستشفى 

• مشروع التخرج

أفضل الجامعات التركية التي تدرس تخصص التغذية والحمية:

• أفضل الجامعات الخاصة لدراسة تخصص التغذية والحمية في تركيا:

• جامعة أتيليم

• جامعة إسطنبول أوكان

• جامعة بهتشة شهير

• جامعة كولتور

• أفضل الجامعات الحكومية لدراسة تخصص التغذية والحمية في تركيا:

• جامعة حجي تبه

• جامعة أنقرة

• جامعة مرمرة

• جامعة غازي 

• جامعة أتاتورك

تكاليف دراسة التغذية والحمية الغذائية في تركيا:

رغم أن التكاليف قد تختلف من جامعة إلى أخرى وحسب نوع الجامعة إلا أن الجامعات الخاصة تبقى أكثر تكلفة من الجامعات الحكومية مع أن كلا منهما يمتلك بنية تحتية قوية وأجهزة ومعدات حديثة ومتطورة.

• تكاليف دراسة التغذية والحمية في الجامعات الحكومية في تركيا:

تعد الدراسة في الجامعات الحكومية التركية أوفر وأقل تكلفة من الدراسة في الجامعات الخاصة، حيث تبلغ تكلفة تخصص التغذية والحمية الغذائية مثلا حوالي (450 إلى 1150) دولار أمريكي سنويا.

• تكاليف دراسة تخصص التغذية والحمية في الجامعات الخاصة في تركيا:

تعد الدراسة في الجامعات التركية الخاصة أعلى وأكثر تكلفة من الدراسة في الجامعات الحكومية، حيث تبلغ تكلفة تخصص التغذية والحمية الغذائية فيها مثلا حوالي (2250 إلى 8500) دولار أمريكي سنويا تقريبا. 

ماجستير تخصص التغذية والحمية الغذائية:

وتبلغ رسوم ماجستير تخصص التغذية والحمية في جامعات تركيا حوالي (3000 إلى 9000) دولار سنويا.

رواتب خريجي تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا:

تختلف الأجور والرواتب لخريجي ودارسي هذا التخصص باختلاف القطاع الذي يعملون فيه، ففي القطاع الخاص يصل راتب أخصائي التغذية في تركيا إلى حوالي (7000 و10.000) ليرة تركية

أما في القطاع العام فتصل الرواتب إلى (7000 و7500) ليرة تركية.

مجالات عمل تخصص التغذية والحمية:

يتمتع خريجو تخصص التغذية والحمية الغذائية بفرص العمل المتاحة لهم في كل من المؤسسات العامة والخاصة، ومن الأماكن التي يستطيعون العمل فيها:

• العمل في المستشفيات

• العمل في خدمات تسويق المواد الغذائية

• العمل في خدمات النقل البحري

• العمل في وحدات السكري

• العمل في مجموعات دعم التغذية المعوية-الوريدية

• العمل في خدمات النقل الجوي0

• العمل في دور رعاية المسنين

• العمل في مؤسسات العلاج العامة / الخاصة للمرضى المنومين وغير المقيمين

• العمل في مدارس ورياض أطفال

• العمل في وحدات الأورام

• العمل في وحدات التأهيل

• العمل في وحدات العناية بالكلى

• العمل في فنادق الأندية الرياضية

• العمل في وحدات الزرع

• العمل في مصانع المواد الغذائية

• العمل في مراكز التخسيس

المهارات المطلوبة والتي يتم تنميتها في تخصص التغذية والحمية:

هناك العديد من الميزات والمؤهلات والصفات التي يجب إيجادها في الطالب الذي يريد دراسة تخصص التغذية والتنمية الغذائية، وهي صفات ستصقلها دراسة التخصص لاحقا، إلا أن وجودها في الشخص ضروري حتى يستطيع تحقيق النجاح في حياته الدراسية والمهنية، ومن تلك المؤهلات والصفات:

• الانفتاح على البحث والابتكار

• القدرة على التعاون مع الاخرين 

• حب مساعدة الاخرين

• الصبر والحذر

• حب العمل الجماعي

• القدرة على التخطيط والتنظيم

• تحمل المسؤولية

• اللباقة وحسن الخلق

• القدرة على التعبير